发酵工业中常用的微生物种类及其产品
2026年02月08日 18:30发酵工业中常用的微生物种类及其产品
发酵工业利用各种微生物的生物转化能力来生产有价值的产品，这些微生物包括细菌、酵母和霉菌等。了解这些微生物的特性及其产品是理解染菌问题的基础。以下是发酵工业中主要使用的微生物种类及其产品概述：
1. 细菌
2. 酵母
酵母属真菌，在食品工业中常用的有：
3. 霉菌
霉菌是丝状真菌的统称，食品工业中常用的有：
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